Gulai Cumi (Calamari Curry)

JiVie, 2015-01-11



Gulai Cumi adalah salah satu masakan Indonesia yang berasal dari kota Padang, Sumatera Barat. Cumi tersebut dicuci bersih termasuk bagian dalamnya yang dikeluarkan terlebih dahulu. Kemudian setelah bagian dalam bersih, dimasukan kembali ke dalam cumi dan diikat dengan menggunakan lidi kayu.  Jika isian cumi masih kurang dapat pula menambahkan dengan menggunakan potongan tahu segar. Cumi kemudian dimasak dengan memakai bahan-bahan gulai seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, dan jintan. Rasanya sungguh enak :)

Calamari Curry is one of Indonesian dishes originated from the city of Padang, West Sumatra. The calamari was washed first including the stuffing removed beforehand. Afterwards, the stuffing is inserted back into calamari and tied by using a wooden stick. If the stuffing is still less, then we can also add by using fresh tofu. Calamari then is cooked by using ingredients like turmeric, onion, garlic, peppers, tomatoes, and caraway. It taste really good :)



Silahkan melihat bahan-bahannya dibawah ini/Please find ingredients as below:

1) Bahan utama/main ingredients
Cumi-cumi/calamari (300 gram); kunyit/turmeric (1/2 tbsp)
Bahan yang dihaluskan/smooth ingredients
Merica/pepper (1/4 tbsp); garam/salt (1/4 tbsp)
Kecap manis/sweet soya sauce (1 tbsp); wortel/carrot (1 pc)
Santan cair/thin coconut milk (250 ml)
Santan kental/thick coconut milk (50 ml)
Jeruk nipis/lemon (1/2 pc); minyak sayur/vegetable oil

2) Bahan yang dihaluskan/smooth ingredients
Bawang bombay/onion (1/2 pcs); bawang putih/garlic (3 pcs)
Jahe/ginger (1 cm); cabe/chili (1 pc); tomat/tomatoes (2 pcs)

,,,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

JiVie Channel Intro

Upcoming World Events


 
 
 
 

Top 10 Videos