Resep Sambal Pecel Lele (Catfish Chili Sauce Recipe)

JiVie, 2015-04-01



Pecel Lele adalah makanan khas tradisional yang berasal Lamongan, Jawa Timur – Indonesia. Pecel Lele juga disuguhkan bersama dengan sambalnya yang khas. Bahan-bahannya dapat berupa cabai, terasi, tomat, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe. Sebelum di giling, ada baiknya bahan-bahan ini digongseng beberapa menit sehingga aromanya tercium wangi. Dan setelah digiling, bahan-bahan ini dapat di tumis hingga matang. Rasanya enak sekali :)

Fried Catfish is traditional food derived Lamongan, East Java – Indonesia. Fried catfishes are also presented along with unique sauces. The ingredients used are chili, shrimp paste, tomatoes, garlic, onion, turmeric, and ginger. Prior to blend, the ingredients are roasted for few minutes so that the aroma is smell fragrant. After blending, these ingredients can be stir-fried for sometimes. It taste so good :)



Bahan-bahan adalah seperti dibawah ini/the ingredients shown as below:

* Sambal/chili sauce:
– Bawang bombay/onion (1/2 pc); bawang putih/garlic (3 pcs); terasi/shrimp paste
– Cabai rawit/rawit chili (1 pc); paprika merah/red paprika (1 pc); jahe/ginger (3 mm)
– Kunyit/turmeric (1/3 tbsp); penyedap rasa/bouillon cube(1/3 bar)
– Gula jawa/palm sugar (20 gram); jeruk nipis/lemon (1/4 pc); tomat/tomato (1 pc)

* Hiasan/garnish:
– Kecap manis/sweet soya sauce (1/2 tbsp); kemangi/basil (3 stalk)
– Tomat/tomato; mentimun/cucumber; bawang goreng/fried shallot

,,,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

JiVie Channel Intro

Upcoming World Events


 
 
 
 

Top 10 Videos