Pempek Palembang Lenjer

JiVie, 2014-11-07



 

Pempek Palembang Lenjer merupakan makanan tradisional dari Sumatera Selatan, Indonesia. Pempek ini berbentuk panjang menyerupai silinder. Bahan utama pempek ini adalah ikan belida, patin, atau tenggiri yang dicampur dengan tepung tapioka, bawang putih, dan telur.  Ikan tersebut dibuang kulit dan tulangnya dan kemudian dagingnya dihaluskan dan dicampur oleh bahan lainnya hingga adonan liat dan bisa dibentuk. Pempek kemudian tersebut dibentuk menyerupai silinder. Setelah itu, pempek direbus dan lalu ditiriskan untuk selanjutnya digoreng beberapa saat sebelum disajikan.  Pempek Lenjer dapat disajikan dengan kuah pempek sebagai penambah kenikmatan rasa. Pempek Lenjer dapat dinikmati kapan saja :) Pempek ini juga dapat dimakan bersama dengan kuah cuko yang terdiri dari gula merah dan cuka, terasa nikmat sekali :)



 

Resep dapat dilihat di bawah ini:

Pempek Kapal Selam:
– Tepung Kanji (250 gram)
– Ikan Makarel/Tenggiri (250 gram)
– Garam (1/3 tbsp), meggi (1/2 blok), putih telur (1 buah)
– Air putih

Kuah Pempek Kapal Selam:
– Gula jawa (1 buah), bawang putih halus (5 buah)
– Garam dan kecap manis (1 tbsp), merica(1/4 tbsp)
– Jeruk nipis (1/2 buah),asam jawa (1 tbsp), meggi (1/2 sendok)
– Air putih (3-4 gelas), cabe potong (1-2 buah)

,,,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

JiVie Channel Intro

Upcoming World Events


 
 
 
 

Top 10 Videos