Resep Lo Mie (Loh Mee/Lor Mee Recipe)

JiVie, 2016-07-07



 

Lo Mie adalah hidangan mie Cina yang disajikan dalam saus kental kanji dan mi kuning tebal (juga dikenal sebagai lor mee) . Hidangan yang dimakan oleh orang Hokkian di Singapura dan Malaysia. Saus kental yang terbuat dari kanji, rempah-rempah dan telur. Baha-bahan yang ditambahkan ke dalam mie biasanya ayam, bakso, dan daging datar seperti pangsit, setengah telur rebus, dan item lainnya tergantung pada jenis restauran dan harga yang harus dibayar. Lemon dan bawang putih dapat ditambahkan sebagai bahan opsional. Hidangan ini juga bisa dimakan bersama dengan cabai merah. Versi tradisional juga biasanya disajikan bersama dengan potongan ikan goreng sebagai topping yang diolah oleh beberapa kios yang melayani versi ini lagi. Rasanya benar-benar nikmat :)

Lor mee or Loh Mee is a Chinese-inspired noodle dish served in a thick starchy gravy and thick flat yellow noodles (also known as lor mee). The dish is eaten by Hokkiens in Singapore and Malaysia. The thick gravy is made of corn starch, spices and eggs. The ingredients added into the noodles are usually chicken, meatball, round and flat meat dumplings, half a boiled egg, and other items depending on the stall and the price paid. Lemon and garlic can be added as an optional item. The dish is also eaten with red chili. Traditional versions also include bits of fried fish as topping though few stalls serve this version anymore. The taste is absolutely delicious :)



 

Bahan-bahannya seperti di bawah ini / the ingredients are shown as below:

200  gram           mie kuning (yellow noodle)
100  gram           daging ayam (chopped chiken)
5       pcs              bakso (meatball)
1/2   pc                bawang bombay (onion)
3       pcs              bawang putih (garlic)
0,3   mm             jahe (ginger)
1       pc                cabai rawit (rawit chili)
50     gram          tauge (bean sprout)
8       stem           kangkung muda (kale)
2       tbsp            kecap manis (sweet soya sauce)
1,5    tbsp            saus tiram (oyster sauce)
600  ml              air (water)
2      tbsp            maizena (cornstarch)
1/2  cube            penyedap rasa (dry broth)
1/2  tbsp             jeruk nipis (lemon water)
3      tbsp            minyak goreng (vegetable oil)

 

,,,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

JiVie Channel Intro

Upcoming World Events


 
 
 
 

Top 10 Videos